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材料: ( T, V$ j4 Q- g( o
史雲生清雞湯1公升、免治豬肉250克、冬菇2湯匙（浸軟切碎）、臘腸2湯匙（切碎）、西蘭花1個(切小球)、豆腐卜8個、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔100克（切片）、冰豆腐1盒
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調味: 公仔箱論壇, F1 `# W- _" f0 \" B& l
史雲生調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉2湯匙
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做法:
8 [) q/ _" Z |1 S! N9 k1.免治豬肉與冬菇及臘腸放大碗內，加調味料拌勻，攪至有黏性，放雪櫃待半小時後取出捏成肉丸。( q7 O9 v9 @1 f* s
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2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，西蘭花沖淨後汆水，濾淨取出；再下豆腐卜汆水去油，取出。0 m! T0 K6 Z' w8 A( N
* B4 G! P4 \+ W) Owww.tvboxnow.com3. 史雲生清雞湯注入煲內煮滾，下肉丸煮熟，加入冰豆腐煮至入味，最後把餘下材料放入煲內煮熟即成。2 I4 w( ~ ]' D" ~1 l5 Z" w+ M* V
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發表於 2015-3-29 04:20 AM
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