[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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材料:     www.tvboxnow.com2 C; b5 S, D0 M5 H$ W9 _. N7 R
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）! K. b# T, w$ d7 ~. a/ F# @
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" o/ O) d; p. ~3 c調味醃料: ( v4 C* V  M. Q
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量
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2 ]( ~2 d: z6 F- R( Q* _% I9 B公仔箱論壇芡汁:
. r/ F& U! p* T" k% l8 s水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇+ }  ^5 l4 m4 I$ G

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% p) I$ ?, q1 @, K$ L, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
6 j# v: j: k. f! s1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
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2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。
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9 c6 m& U1 L0 e5 H' m. a2 x% n9 etvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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