[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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材料:     
" q5 z" Q% j: |, g& K6 f' |tvb now,tvbnow,bttvb肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb) m, J0 C3 E. z# w7 n" t/ Y

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調味醃料: # z  Q' w7 h- _+ E
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 www.tvboxnow.com/ U5 n1 [1 ~+ p- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s$ e$ U/ V. c2 q: e* T: Q
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芡汁:
) z5 c/ U' Z7 z; Gtvb now,tvbnow,bttvb水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙www.tvboxnow.com6 E5 s! w5 V+ f* x5 b) s3 P# V

( M1 ]$ _9 l5 o0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {  `7 Z% R1 a5 m# ~5 u1 l; A( \
做法:     www.tvboxnow.com& h' O; b2 Q  d$ J3 V! I, H
1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
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5 r) b/ U" _. Q; U( qwww.tvboxnow.com2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。
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; g4 z$ l4 Z0 Y' S% Q  E* H公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb( y( X; Z8 [- d$ X3 N6 i

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