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紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量
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調味: 2 v2 @1 n& k* r; b, n6 Q" C
調味料(一)：
L1 m3 u; _! C* l( d, m公仔箱論壇南乳1小件、黃酒2湯匙
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調味料(二)：
@, L- q, s' c5 }水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙www.tvboxnow.com7 X( _% M/ S. w' U4 |5 S% L8 y
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做法: 0 ]8 Y; P3 l+ w4 r
1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。
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; h" o, Z F; y) Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。4 x: z8 k8 ]) p# _
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3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。公仔箱論壇8 t( L! l2 R, g% W* I
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4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。
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' ]: I) X4 f$ w; i5 o& v m$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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