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材料: 公仔箱論壇9 E$ W( p. l- T
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料：
' \) b) a: I9 \) k* A$ z: d5 J食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb0 k; s' y/ n, m0 @
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量, y# |5 M* _+ u: a& c- X, ^
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做法:
2 U7 [5 k+ J* r+ D& |% j( y公仔箱論壇1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y& g1 S0 d2 {+ M2 U2 w
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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! Z0 _0 k' h6 A3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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