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材料:
& [& q7 z. P- J( etvb now,tvbnow,bttvb急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料：
0 f9 i3 W- _; D" B5 W公仔箱論壇食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 公仔箱論壇2 s# G+ S" T3 `8 `" ^
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芡汁：
; E- j! I7 Y; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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% i4 P+ {, T; H( n) A6 Y公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S% Y, j+ A5 l4 k' S
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。& ]# z- U6 a ~
! j/ C$ U5 z; E! {% V" m( |; r3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。. k0 R0 m; U1 o8 a, H& T7 E; Y
# w! Q$ S2 }# ~; j7 ]) y公仔箱論壇4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。6 W/ I9 o# p3 ?2 o- |, I W) q
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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