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材料: 9 a5 k& ^! j) j1 T
雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙! d) ^1 ~# i9 }# s
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' Q+ w8 i7 ]$ D1 K+ V6 x, n調味醃料（雞中翼）：
0 k+ F6 x( ~6 I. x" O公仔箱論壇魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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% E+ R. Z( {+ d& C( p, Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
& D6 b' r0 c6 X1 C) ~4 T: B# Dtvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。
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- w- X5 ]" Q; D8 _- z. F( Htvb now,tvbnow,bttvb2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。www.tvboxnow.com; j D% M) d! y' Z
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3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。2 M, @4 e Y0 p$ _
/ S: p- R/ ?) X( `- G1 ytvb now,tvbnow,bttvb4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb% M6 L. f& `0 Y
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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