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史雲生清雞湯1盒(500毫升) 、蠔豉8隻、冬菇8隻(去蒂及浸軟)、冬筍肉100克(烚熟及切片)、生菜200克、薑3片
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調味:
, y7 c2 g- S( \, Q6 L# ]公仔箱論壇生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水適量, I$ c9 t1 D6 N P& @" c7 c
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做法:
" s0 Q8 N+ S s4 ?- atvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉沖淨，放碗內，加1片薑及200毫升史雲生清雞湯，蒸20-30分鐘至軟身。
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2.燒1湯匙油，爆香薑片，加冬筍、冬菇及蠔豉兜炒；加生抽、糖及300毫升史雲生清雞湯，用慢火燜入味。$ H# G: B& l# ]2 g
8 x; i- B2 q1 X/ U公仔箱論壇3.生菜放滾水連同1茶匙鹽及糖灼熟，取出隔淨，放碟內。7 I: k6 q' Q) }# K+ l q
& L/ E9 _' h9 \1 q& i公仔箱論壇4.蠔豉等材料燜好後以適量生粉水埋芡，放生菜面即成。
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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