[中式食譜] 生財好市

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史雲生清雞湯1盒(500毫升) 、蠔豉8隻、冬菇8隻(去蒂及浸軟)、冬筍肉100克(烚熟及切片)、生菜200克、薑3片$ h* _# B* f, r2 d" u; [
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調味:     
% @/ y* z0 ?& Q/ k! y$ {* ?3 ]公仔箱論壇生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水適量3 E) b1 t5 J9 q" t  a- Q- j9 k

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' ^0 v) v1 `7 H, [5 R: _- Q公仔箱論壇做法:     www.tvboxnow.com7 b% u1 N/ A$ u! h
1.蠔豉沖淨，放碗內，加1片薑及200毫升史雲生清雞湯，蒸20-30分鐘至軟身。' v7 n9 J9 A2 L& w
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2.燒1湯匙油，爆香薑片，加冬筍、冬菇及蠔豉兜炒；加生抽、糖及300毫升史雲生清雞湯，用慢火燜入味。
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3.生菜放滾水連同1茶匙鹽及糖灼熟，取出隔淨，放碟內。
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9 b- [0 Z! `9 r4.蠔豉等材料燜好後以適量生粉水埋芡，放生菜面即成。
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