材料：
8 A' q o9 a1 Z" f% g7 _8 H大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量/ s% @1 E p7 G/ g
/ P" @: ?) { `0 d" s; d: |做法
+ P2 a( S1 H, l+ M5 V, ?1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用
. r* g' ^) ?+ q2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用tvb now,tvbnow,bttvb( f4 R# m8 ?- r ~9 b3 i
3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
; o6 D, Z/ p" S Q' L# {8 zwww.tvboxnow.com4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味www.tvboxnow.com8 w( H; r/ V% I5 H+ ~( [' L" P
5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻2 B+ W0 i( s o; y
6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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