材料：公仔箱論壇/ p* l0 a" c: j- L8 z0 y
大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量
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: e9 B# p& ?4 t* hwww.tvboxnow.com做法
0 n8 W+ e7 B5 ]0 Fwww.tvboxnow.com1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用公仔箱論壇) ^% N4 n+ z+ C. j
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用
; f: _1 ?5 @ D4 W$ t1 j4 |& J" v) s3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
# o# _8 G; k, |5 n5 T$ j; c. jwww.tvboxnow.com4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味) E/ c( I3 J* m1 O* J# c# Q9 ]
5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻www.tvboxnow.com: R& ^0 M3 k( A0 ^9 D
6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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