日式厚炸豬扒 6 J% |( C+ M# |/ y2 k8 B) C% j7 r
( W# g4 r! x, Uwww.tvboxnow.com準備時間： 25分鐘
7 E: M, c* Y& C! F# v% X* m6 S( R製作費用：$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t8 T+ @# b) K% b
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Ingredients（二人分量）公仔箱論壇6 j5 i/ W P: ^
豬排： 2片
1 P* ]1 c7 ? C! ^! v% I4 P# a. s2 G @清水： 30克
. ^( k$ U% N7 s5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵包： 2片
+ E# a1 @( d( U- T) h& e) q自發粉： 100克tvb now,tvbnow,bttvb3 ~% E- v2 {' P m7 ?4 g8 ?
食粉（ Baking Soda）： 2克
7 V( f3 x+ K8 ^$ }公仔箱論壇鹽： 2克
3 u" R+ {3 Y& A6 z+ W% J N! V& L清水（調校炸漿）： 170克公仔箱論壇- q% w1 V$ f; r; P& M9 S/ @' b
麵粉： 50克5 j" v7 A/ `3 q
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Stepstvb now,tvbnow,bttvb% h9 O, B( {. G9 s/ I% `8 S& T
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。公仔箱論壇 F1 K j0 c2 U- {
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。" J5 h3 q6 t: ^& }
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
# g8 ~7 s* ?, ~7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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