日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘www.tvboxnow.com+ c9 q. N$ A9 M; O3 i5 |* W
製作費用：$85
7 q3 x9 t& m+ y% l, J0 M) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u2 O/ }; D1 Y4 rwww.tvboxnow.comIngredients（二人分量）
5 h M' A. G+ ~+ w) Z* Z Hwww.tvboxnow.com豬排： 2片5 u9 ^- n: k: Q' S& T9 u: ?
清水： 30克
1 W* D% t6 x5 |) O$ G5 D; e白麵包： 2片
& j. y- Q" P3 l _9 Ftvb now,tvbnow,bttvb自發粉： 100克
# ]- q/ Z( d: \& n5 q! ]) W. C" |www.tvboxnow.com食粉（ Baking Soda）： 2克公仔箱論壇1 D: Q) R9 r' y. K! y
鹽： 2克
' f( `; G! x' g- mtvb now,tvbnow,bttvb清水（調校炸漿）： 170克
( x& ^4 v* S% Z) lwww.tvboxnow.com麵粉： 50克
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Stepswww.tvboxnow.com7 J0 e* n' X0 M2 ~8 ^' A$ P/ [
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。. b" P) S& W ^2 r% z: o' P. |
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。# I/ z$ ~# q6 k/ F
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。; F9 p& E( E2 c. k% a1 h$ ?
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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