日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘3 B5 a/ f1 p l
製作費用：$854 Q" a7 L9 C2 j4 v: e7 s0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! r" d- q b
Ingredients（二人分量）公仔箱論壇2 g1 w- u" W3 ]) n% E
豬排： 2片
* u9 M' {& j- T2 ^清水： 30克
- v! H* N1 K$ twww.tvboxnow.com白麵包： 2片www.tvboxnow.com- ~/ r8 Y2 R$ b! L2 ]: I
自發粉： 100克www.tvboxnow.com7 e% S6 W4 F, Z, B2 d2 p
食粉（ Baking Soda）： 2克
( \2 R! ]9 O1 }% G7 X- Y% ^鹽： 2克: T" f& [ `* m
清水（調校炸漿）： 170克
5 O, v K2 @1 w2 }0 H ^( B* Wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉： 50克3 H5 j% C ?, b; v
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Steps
: U3 d- N; E- V4 g1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
# ?% ?5 o# Q4 D9 N1 Wwww.tvboxnow.com2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。 h0 f* Z' q! m
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
, e" d3 v9 z A8 m+ e8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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