[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N/ Y( h% A% j+ R* i  ?' l$ ~
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb% c+ ~' }$ ], T1 Q9 z. ]

' h1 J0 J" G- T) f# |做法 tvb now,tvbnow,bttvb) Z/ P* `3 [. \: Y) B
1.將芥蘭灼熟備用。www.tvboxnow.com9 [6 e( G4 v7 e3 N
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。www.tvboxnow.com. S6 {5 \0 ~# Z6 Y
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y2 v7 Q) G: w2 K) N# i: m
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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貼士
! L6 r. n2 c" h* j7 |% S. ?臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。