[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 ! C, k# g/ P; B) X5 P$ t. u" _
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U% W( Y! N- ~. k

; _9 r" |8 ]( q& n  ]' x: E; n3 ?' m8 lwww.tvboxnow.com做法 . s4 [3 \4 \9 v/ j) c; H0 d5 B
1.將芥蘭灼熟備用。
" n+ |5 s) j# u! S) L! \www.tvboxnow.com2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
3 C* p' _( h" F+ d  Q4 T( |: j0 J3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F) r. E8 s3 p4 O! \
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。www.tvboxnow.com/ W- S! s7 X! [+ A

) S- P* M2 p* ]1 I8 M公仔箱論壇貼士
8 l3 D5 r: e+ E, S  [www.tvboxnow.com臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。