[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘
9 y" Z) Q6 v$ i# x- f公仔箱論壇雞蛋3顆
* T/ I# m) i+ e: c牛奶150cc
3 v% `1 J* e' G鮮奶油150cc公仔箱論壇0 [- I  F  \& l5 o8 e! K
糖50g
/ G6 [7 M9 _5 }: a! i公仔箱論壇香草精5cc
% S) r/ f, j, k( x公仔箱論壇糖(焦糖用)80g% q  W1 o2 x' w7 K
水(焦糖用)100cc
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。www.tvboxnow.com& ]0 p3 |0 G2 |, s' q1 z# M$ M
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。