[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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( Z* j. G/ K" {9 ]材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d; u& P, o9 ~3 T4 p
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料（雞）： tvb now,tvbnow,bttvb( l- _- J: E; z$ A% C# J+ U
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料
9 }" N+ d9 b- Owww.tvboxnow.com雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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' }; {0 X+ F3 |- Q3 s做法:     
. d4 G  T! W/ A0 A& E/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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2 O( ~, p" k% [- j4 D) P2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! `" Y+ v1 f- G
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。* |5 ^' e. U. Z
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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