[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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. d& C( c/ r5 I' V' o! w7 pwww.tvboxnow.com材料:     
. x) m, J* R1 a& f) J7 N( p; g7 owww.tvboxnow.com急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙www.tvboxnow.com0 ~3 F4 g* E! r

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調味醃料（雞）：
  S2 p, r: d9 f: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 www.tvboxnow.com- \; }) O7 g' H9 M2 c
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汁料
- j+ D- S- U# K; Q. Q4 s雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許6 ~% V$ w; x. p0 \2 L* w. I
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做法:     www.tvboxnow.com' X3 \* Y' l$ Q0 u6 g* P: S5 n
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l* l/ I# C' @5 f1 p
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb0 m" r: X1 `# u" B. t  J& @" r

3 t' P: b) r$ @7 `0 {4 J2 [$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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