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急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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, j: \: q; E" l. z- b; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞）： 公仔箱論壇 _2 @% {( r4 b F) I1 O7 R. @4 v
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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6 }$ @ F, q: O* w3 K/ x公仔箱論壇汁料
1 I$ x }& H5 L V$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許3 l- K+ {4 L# N3 X
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做法: 2 g2 N/ t; D* K- h, F! u' @8 ^6 p
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
6 ~, h7 }: g% l2 B1 c8 i, M) R公仔箱論壇3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。www.tvboxnow.com9 X4 X: ^, I7 b& u2 s0 N- G
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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