[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻
: z* f" d: L5 n9 {www.tvboxnow.com調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙
2 t2 s2 N1 s2 w6 I( I做法
" d; d! W$ X# U# q0 ^$ Itvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。
' r* s9 `& `9 T2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。公仔箱論壇3 n- n& k5 R1 c( N$ ?6 }
3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。