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材料:
5 G+ F! M& _! F) W: T5 P茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）公仔箱論壇- G6 _& x, C7 x& \4 a @3 T: A9 w
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. ~ s2 x- |- C/ ^8 I4 |' s調味: , e9 {' }* N' f# A! \
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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1 Z. X7 |: Q& _, x( mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U3 G9 L( S8 \- i" v* R5 R& b! k
做法: x; n: H. G$ y/ r, Z! M
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。: n% f0 W, D& Z% G! U" E
1 O' n: L1 J% \/ V% ltvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。www.tvboxnow.com8 D# ]1 j8 g% x1 v5 H/ E+ _
% b2 x- X4 ~7 J8 K8 B4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。公仔箱論壇1 X0 I% U0 ~. I, l8 A
( k8 o" q- L0 Q- o# A9 ntvb now,tvbnow,bttvb5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 K) i) C1 J! {9 U: S
' F' F( b& B I* E) N" v4 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i* S$ j" ]* g! S0 t& q
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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