[中式食譜] 希臘番茄橄欖燒茄子

nt1972

www.tvboxnow.com; b0 Q% V8 I: H: w
材料:     
* }* y) B3 H! Y9 O1 @' Ywww.tvboxnow.com茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）tvb now,tvbnow,bttvb+ |& X% w  T0 j# k& t
tvb now,tvbnow,bttvb! b' t3 e$ u* S. {
公仔箱論壇4 q% F/ V( m$ {2 S. o
調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b6 j& o9 m! e0 F5 n, I
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
/ K( Z+ s- T: r
5 z" ~. b- Q$ C* j* {! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 O, _& Z- A# ^7 U- L* Y* z2 N! F
做法:     6 x& P  A9 x0 ?6 Z  i
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。www.tvboxnow.com% Q( @& i, X. u

& A" O- M# V7 H% F: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
4 D) k+ @* L9 D3 j; g7 c2 X7 A+ w+ r  w% N3 n0 d
3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。  A) _* W8 [1 f

6 T/ F6 ]4 x5 v$ Q. r; t2 U8 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。0 ^- F" M9 H! t

  Q% V# C3 U7 ?& y# j0 `2 Htvb now,tvbnow,bttvb5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
; \( g& J# B; \. ?" b+ U2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 U& U) n* T/ f3 `) w9 a0 e# I

0 Y! S9 A5 n0 V% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。