[中式食譜] 三蔥豆瓣鱷魚舌

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材料:         公仔箱論壇6 x* G; e  r9 h' a3 v, K
急凍鱷魚舌8安士、洋蔥絲1隻（炒香）、青蔥段1量杯半（煎香）、大蔥1量杯半（切斜片）、蒜片1粒、薑片4片、紅辣椒1隻（切絲）
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調味:         2 Z; _1 c, c- f# C6 Q0 Q* H# l  O8 e
檸檬汁2茶匙、豆瓣醫1湯匙半、雞汁2茶匙、砂糖半茶匙
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' D) @3 e6 q. h% j+ `. @tvb now,tvbnow,bttvb做法:        
, c2 S7 h1 i. k+ Q1 i1.鱷魚舌充分洗淨，汆水2至3分鐘，取出濾淨，刮淨表皮，切粗條並加2茶匙檸檬汁醃味。
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) a# C! \) @9 q* K' G; J公仔箱論壇2.鱷魚舌下鑊用少許生油炒一會兒，取出備用。$ @+ ^* z) }7 n- [( F5 @1 ?0 ?
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3.蒜片、薑片及紅辣椒絲炒香，放下洋蔥及青蔥炒合。
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4.將鱷魚舌回鑊，加入豆瓣醬、雞汁及砂糖炒合，再加入大蔥兜炒一會，用生粉水埋芡即成。