[中式食譜] 三蔥豆瓣鱷魚舌

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材料:         4 _' v& q! `" d6 x& m
急凍鱷魚舌8安士、洋蔥絲1隻（炒香）、青蔥段1量杯半（煎香）、大蔥1量杯半（切斜片）、蒜片1粒、薑片4片、紅辣椒1隻（切絲）www.tvboxnow.com$ L* p% ~. S: D( s: ~8 B2 x
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調味:         3 o& g5 L0 |2 C# t
檸檬汁2茶匙、豆瓣醫1湯匙半、雞汁2茶匙、砂糖半茶匙
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做法:         公仔箱論壇& ?0 U  p) l3 B5 m( s% {+ Y: w
1.鱷魚舌充分洗淨，汆水2至3分鐘，取出濾淨，刮淨表皮，切粗條並加2茶匙檸檬汁醃味。www.tvboxnow.com& V  y: p# X8 u  f
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2.鱷魚舌下鑊用少許生油炒一會兒，取出備用。
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3.蒜片、薑片及紅辣椒絲炒香，放下洋蔥及青蔥炒合。
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5 v$ H1 x8 b4 ?& Q/ k' G  O: s4.將鱷魚舌回鑊，加入豆瓣醬、雞汁及砂糖炒合，再加入大蔥兜炒一會，用生粉水埋芡即成。