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材料: tvb now,tvbnow,bttvb X2 x. ]5 y7 Y$ u* r1 f( K- \
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙; a5 ^; [: G% {
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調味:
. d* y3 K9 F& u. D( ]. x7 E& l/ ]www.tvboxnow.com胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量
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做法: www.tvboxnow.com0 ?- b9 E4 V2 w0 C6 [
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& U/ {; I4 T3 v; @: |8 a. q
* L1 x, c# U* y( J公仔箱論壇2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F4 q) ?/ r; F- I- p# i
5 u7 u: j8 F" X4 B- ytvb now,tvbnow,bttvb3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。( Q* ~- v$ u& q" D9 A! K% P4 @8 W4 d& G ~
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4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。tvb now,tvbnow,bttvb$ n* Y/ [7 x, s) \& I# m
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5.食用時淋上青檸汁即成。 |
發表於 2015-4-6 05:27 AM
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