[中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

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. l, I; p- X8 x  ]- d5 y' fwww.tvboxnow.com材料:        
- e2 w! [. p9 e) V, M鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙www.tvboxnow.com$ |6 K: u+ R, J0 W3 q. @

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9 I1 b+ q5 D; V' v( R9 x調味:           r: m, M% C8 T0 S1 b' G
胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量公仔箱論壇1 a. J7 e1 ]# ^4 C4 X1 D
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8 ~( [7 D6 i' {- K: n) w3 nwww.tvboxnow.com做法:         www.tvboxnow.com- k* ]( o: c* f9 O5 Z8 ?3 s( R
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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& L% J& P+ v. X9 e" K# Q5 ~: a) Z- ~2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。公仔箱論壇" M- |( ]4 G4 S& D$ K
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3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。公仔箱論壇( e/ h% N  M) c1 y- A( [! |

( K. l+ L* v& x! `. v0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。5 r$ t* q4 S- Z, R9 P2 z+ c

6 g  l7 U$ Z+ j1 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.食用時淋上青檸汁即成。