[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
7 u4 [" Y) g. {9 Y: `6 X9 p冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h9 Z  Y2 @# \, c
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調味醃料（雞肉）：
  x1 E& S: Y- z  Y公仔箱論壇花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 $ M8 [8 }9 K8 Z7 ?. n
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芡汁： 1 T5 d( {8 Q& @
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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( N8 i; D  H0 ?4 E# \: j. itvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。www.tvboxnow.com7 H* D4 Z5 u/ @% D
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。公仔箱論壇) h: t1 [  M2 k# {( h
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。