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[中式食譜] 素蟹黃臘肉扒菠菜


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臘肉4安士(蒸熟)、甘筍6安士(切幼條)、菠菜12安士(洗淨、摘淨)、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半
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/ r& E1 }: b: b+ p調味:     + R2 U( z" Z. u9 z9 x! f& Q
岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許' T  [2 o8 v. c+ a5 K

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做法:     0 V, j8 Z3 g! r7 @+ ~/ B! V
1.臘肉蒸透,放涼,並切斜薄片備用。
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2.甘筍加入雞湯,以慢火煮至軟身及收汁,以鋼網篩壓成蓉汁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i2 \) D, f, a4 p8 s0 n
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3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身,加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb  [0 e& _  Z" s" y6 Y( U
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4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡,取出淋在菜面。
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+ M, {& K4 g5 H5 G' `0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將臘肉及蒜蓉炒香後,放在菜面即成。
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