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金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
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調味: www.tvboxnow.com0 d5 K; K% e# E( B
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許! [2 z& C% r: ]1 f# o v
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) ?% V$ {) |% J3 m/ _& V公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `+ H; W4 a3 I+ _% b3 F {3 i! p
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。www.tvboxnow.com& \5 e7 f# Y/ g+ g$ K
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2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。* B. M' k9 c+ }3 \
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。公仔箱論壇8 l' K! D! Y3 k$ i
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。) |. ? ^& q! ]" I
" |. v6 f- m8 h" K公仔箱論壇5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ J: h3 g. \! C9 \% B
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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