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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m/ n3 E6 ^: Y3 \7 s
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料：
, k) u- }. y6 A Q/ H生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許www.tvboxnow.com$ i/ v1 Z; ~7 Z9 f1 c& D" ?/ K
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做法: www.tvboxnow.com% g! Q: t1 b6 }1 i$ p6 K
2 [9 B0 z5 I D* M/ b3 D2 Itvb now,tvbnow,bttvb1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
6 K, I, ]7 T& U: h3 j; D公仔箱論壇2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。/ M4 M1 t3 r2 s1 U$ `' ~6 o8 O9 t
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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( ~5 S8 l; Q5 L: `4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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