[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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材料:     
5 A: w: I% s8 X$ i6 c/ e6 W烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
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調味香料：
' M7 E- Z$ m# u- ^- t( _: m( Ewww.tvboxnow.com香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ }( B: f' [3 c% ~; P3 s2 S
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酸甜辣蘸汁：
2 m! N$ Z& P( \: w# F! D0 t公仔箱論壇魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |1 L1 [5 _! y) e$ o3 j
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
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3 i0 y9 \0 x: F1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
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  `5 O7 S! P- l4 p2 f& ~; |www.tvboxnow.com4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb/ `7 m) O/ i7 i( F
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