[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb. R' o' l' h8 i# {( O6 W  e
材料:     / R. F: @% M' o5 Q; ~$ }1 ^" w
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
+ q: P0 L" H, v  y3 [# Mwww.tvboxnow.com$ P4 M: i, t7 Z( b( j6 j; M9 B

7 L) l' j; ?( q" k調味香料： 公仔箱論壇5 ~$ |9 i& w" v/ v
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 www.tvboxnow.com: [* f' t4 d7 n' Q9 e$ _6 U4 [( d

# m) g  z3 E/ O公仔箱論壇
3 N" h' X* F4 q( X7 g& s% g: V" g公仔箱論壇酸甜辣蘸汁： 公仔箱論壇7 O: z/ n" P- f
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）www.tvboxnow.com4 h" r- X& M) |' B) y
& ~* `7 y- L# }

8 C+ g2 @0 W: z" E$ |/ m: a! ~www.tvboxnow.com做法:     
3 q% R0 J+ }+ n0 s6 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
" [! ]- Y4 C; S* S1 N/ M9 Xtvb now,tvbnow,bttvb6 X4 m* Z  @7 A. \4 s  w* E
2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
' l/ e6 \0 ~! X- vtvb now,tvbnow,bttvb
" I" X+ t) {" H# O. X3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb) g. N$ ]1 ]! _2 H4 q& m2 R# o
+ ~; L  ^$ P/ h& I# S5 u2 P
4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W  p9 I. T" C, i7 E% R$ n

% z. \9 ^7 e- L, N) y0 i) u3 @9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。