[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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# e5 S- l) p  V5 f4 p材料:     
1 a$ L% l1 z$ |! Qwww.tvboxnow.com烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊tvb now,tvbnow,bttvb" b3 U' _$ x: T. V

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0 `/ T/ z* h* Y1 q( F: kwww.tvboxnow.com調味香料：
1 E) e1 g$ C" C  c! Ptvb now,tvbnow,bttvb香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 公仔箱論壇- E1 m2 H! B4 Y+ f9 N/ J. x
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0 E0 |$ p: q8 K) e酸甜辣蘸汁： tvb now,tvbnow,bttvb3 p8 t& ~# {: G% G) r
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）- C% @5 {5 h3 ?' _
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( s* i1 i, H, ^做法:     
8 e: G' w) i1 U; C$ ztvb now,tvbnow,bttvb1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。www.tvboxnow.com0 o3 c3 B1 a4 \# ^
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3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
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* Q, i9 M) @2 s) o+ p5 j+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x) o9 _9 D' I# r
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