[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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材料:     
0 m/ \1 _/ S7 N% G6 G2 B公仔箱論壇烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊4 ~& j: O5 _4 u5 j! m9 t

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0 f  y4 o0 u# q1 V9 Wwww.tvboxnow.com調味香料： 公仔箱論壇- l  b0 D' k* O& c/ l: |5 O! c+ C! {
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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! e1 X% ]5 G% q' L5 Ewww.tvboxnow.com酸甜辣蘸汁：
' Z: b! R, H; G+ u: w8 k; L8 mtvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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+ T: k! k  p9 P" _3 b/ X5 \) ?公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V( X$ r. Q% v
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。tvb now,tvbnow,bttvb7 R' z- N; f, p  i0 |0 J% ^. [6 q. N4 B

; u6 x% c3 k. m& H2 |5 q5 r3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
0 _5 s' B+ B" H+ T$ ]www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l& T3 |  ~" y" _& u* ]  m* t/ [4 A: x
4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb  t* b: m. Q3 {; R
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