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材料: 公仔箱論壇9 e E6 O! a$ a/ P6 t9 u8 U1 E
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
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調味香料：
1 l, }9 K( _7 g- {4 M/ B, {公仔箱論壇香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y' {! b: b0 a: j2 Y
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酸甜辣蘸汁：
3 b% g' F/ ]% F( \; ?7 K魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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做法:
9 p" _0 K# A4 r# O' g1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。: r! g3 Q- T5 O
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2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
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2 N, B1 p; E% B- `$ _8 M! D公仔箱論壇3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。1 d+ ]+ l2 q5 h' X) @ U
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4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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