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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y9 ^( n2 r2 q" q8 {5 O
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（雞）： www.tvboxnow.com% |: D* y3 G" m" X
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙& C! P/ M/ x$ O0 o$ G
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做法:
& M5 K( G8 e1 W7 D/ X1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。
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+ `6 w! M& m) ]" g! S4 ^www.tvboxnow.com2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇& b! E$ ~" Z/ a1 z% p
: t7 s9 T" ^9 D1 _5 r" e# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。
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4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb* @" o8 {' O) P; @( z6 y& n
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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