「有機」必定更好嗎？
$ ?+ s* X1 a5 h! v) etvb now,tvbnow,bttvb早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
5 Z2 _- X, C& [8 L+ Btvb now,tvbnow,bttvb有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩4 v9 j4 {* ?% w' |1 q6 `
方面分析。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F: A9 G' I( `! P9 S3 {$ o
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一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳www.tvboxnow.com- M: y; x7 G. b$ _7 E- D, d8 Q% c
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
& V4 n7 c+ e% g G公仔箱論壇留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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+ H% I4 c* D7 M, ] 從
% Y4 J1 a- A! }營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉tvb now,tvbnow,bttvb& o/ w. E. W$ t
材料: 1. 牛扒1件
E. V. F3 M3 A' K% y. w, l" f9 ewww.tvboxnow.com 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵tvb now,tvbnow,bttvb+ E3 Z: G k$ G/ v3 j- K. S
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個tvb now,tvbnow,bttvb( L4 ?0 F3 }2 l; E2 a0 }
4. 三色螺絲粉250克
1 q5 `3 u1 W9 [0 J7 v- X" l& [) Ywww.tvboxnow.com調味:
2 Y+ V5 @; w. f/ }) N3 x 1. 牛扒醬1湯匙5 P9 J) I+ X* z3 o0 j+ a% v' ?
2. 鹽少許
! f9 ?4 H6 g8 o3 G: C: ?! Q) Z6 Jtvb now,tvbnow,bttvb 3. 糖少許tvb now,tvbnow,bttvb% [# I/ T# X- K7 `+ Q; e0 |
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t" x3 ?$ v1 K9 L, }9 k
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用公仔箱論壇$ M) o* W: j6 s0 {& d( R5 m
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
) Q& ~$ _/ y4 f. [4 f/ w 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
1 N3 Y0 u" ?) o9 a; Dwww.tvboxnow.com 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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