「有機」必定更好嗎？公仔箱論壇1 G" C+ I6 m0 {; m2 y) K
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M- U* o2 I/ \" h/ J ]+ d& R
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
+ Q: i. ^- ]3 \% d" X方面分析。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* f; C8 T F' {; e, E
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一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳www.tvboxnow.com @* W; u$ I C& x6 c: ]7 M" q
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
4 A5 m2 s1 s4 B, A- p- s留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。www.tvboxnow.com% `8 j% j" @- E& @
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。公仔箱論壇2 \0 @' \# q4 o$ j$ Z- j
0 I x) U5 Y3 hwww.tvboxnow.com | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
$ o0 _2 p$ ^7 K( v1 V" s- h3 [1 c+ Y# u. d公仔箱論壇材料: 1. 牛扒1件
) s$ M/ c9 w% }! ~" iwww.tvboxnow.com 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
9 e8 p) {* X+ t# m' B 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
2 G4 c. j4 I7 S' P- G2 O; z% K# Y, Ewww.tvboxnow.com 4. 三色螺絲粉250克www.tvboxnow.com% ]: o7 U) H- L
調味:
3 c) R$ A2 f( m7 j5 V: I0 r$ t/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 牛扒醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! j+ X$ m" F0 a
2. 鹽少許' e4 n% p" l* u' ?3 [0 f
3. 糖少許
# u+ H$ H ~1 p; C; V& P" Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇3 ^3 `% M+ I$ Y* ~$ f( R; v; E
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用公仔箱論壇1 g6 r" O+ r8 u) J
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
7 x, X, M4 j4 _: X: D# S, ~) o" G 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
# e0 s: v: a2 I1 S9 O 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成公仔箱論壇/ o% _) M; w: i8 j
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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