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材料:
0 @1 p6 n, C3 y& }+ G& k8 I/ U( N公仔箱論壇免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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調味:
/ R% z' R% P# ]5 m' m V* l魚露 2茶匙
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醃料（免治豬肉）：
6 J: O0 Z3 ^5 `# }* `- @6 W公仔箱論壇雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙) E8 z0 g5 |3 h
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8 Q2 N Y* B& w0 U3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
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( S u: ]. U6 {tvb now,tvbnow,bttvb2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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8 c5 y8 R6 P2 X8 Y4 l, u7 d0 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。) l2 k7 E- O, r1 w; @
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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