[中式食譜] 韮菜煎餅

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材料:中筋麵粉100g、水100cc、 蔥花少許、 韭菜50g、 豬絞肉100g
, X8 k! |; `4 J: V( |% Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽1小匙、白胡椒少許
. I/ c0 S8 u8 e. i; L1 r+ m' K公仔箱論壇做法:
0 C3 z; O9 ]+ N2 M1 u* d" `9 \8 Z1.豬絞肉入鍋炒酥香後，留下豬油、取出絞肉，絞肉加胡椒粉備用。
( K& e1 d% c5 c+ F, d  b+ U2.取水晶碗，下中筋麵粉、 鹽、 水、沙拉油拌勻後，加入豬絞肉、 蔥花、 韭菜段拌勻備用。3 w4 B& a) e* J9 _
3. 同做法1的鍋，用餘下豬油，把做法2的麵糊煎至兩面熟即可。