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材料: 8 A3 V$ a) Y! b2 y# a- v M7 b$ Y! f
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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調味醃料： www.tvboxnow.com- `- h0 O4 a" \: c4 ?+ M2 B; W
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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2 {+ o8 S4 V! m6 jtvb now,tvbnow,bttvb做法: www.tvboxnow.com- G' t# W4 r% P+ K3 n
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；% E1 W# ?4 L1 P
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；# A1 ]: t4 x/ `7 s; I5 h) ]. [
! C6 l& H/ k% }$ b i$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；www.tvboxnow.com/ u% c4 F4 v( F) Z
M+ w/ ]0 s H. H6 x! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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