[中式食譜] 雙龍擺尾

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N7 c5 S# n3 X$ c. G
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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調味醃料： 公仔箱論壇- D6 N* N( P/ P. S
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇9 X2 @$ z) L" |  M. O$ v

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$ w4 o; v5 y* ]' mwww.tvboxnow.com做法:     
, v9 L% ^( e* y4 f1 f* Z0 n% a$ V+ ptvb now,tvbnow,bttvb1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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8 Q6 W1 I% h$ c. H$ K9 x公仔箱論壇2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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! A* ~8 |- i7 J& ]; w公仔箱論壇4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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