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火腿上湯250毫升、翠玉瓜2個、免治豬肉150克、蔥蓉1湯匙、紅蘿蔔數片（切絲）www.tvboxnow.com' C; r6 c0 H3 J3 A+ |4 q
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) K- S* D& J M) Qtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（免治豬肉）：
2 B# |( S) d: M9 {# s4 P6 n: d生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙www.tvboxnow.com0 }& M m: y. B& |: |
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做法:
& D* s7 U) ^$ f2 h1. 免治豬肉與醃料拌勻，然後加入蔥蓉拌勻。
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2. 翠玉瓜沖淨、切件，在中央劃開，釀入適量免治豬肉。
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! w y& |4 Q% K, y' E" Z3. 燒少許油，把翠玉瓜夾微微煎香，注入瑤柱上湯及加入紅蘿蔔絲煮滾；上蓋並以中慢火煮熟。
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4. 把翠玉瓜夾取出排碟；餘下的湯用適量生粉水埋薄芡，淋於翠玉瓜夾上。
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發表於 2015-4-11 05:18 AM
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