每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @* A& G" z- ^4 f4 \) \
& Q1 j3 H* [& @; j5 Dtvb now,tvbnow,bttvb 香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。
, O" ^7 `" j9 A. k4 \! }- Mtvb now,tvbnow,bttvb夏日應該吃甚麼？tvb now,tvbnow,bttvb- c. k5 w* N, W* B5 X
在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？
! D4 a- p3 D" m' h$ R. z7 B0 d公仔箱論壇 中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。www.tvboxnow.com) G. Y) N- e9 Y6 x& w
夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。
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; y4 @, @5 e' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜
1 j" D. F, E u9 L3 jtvb now,tvbnow,bttvb 苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。0 X; V8 o# P: L
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蓮藕
7 N4 t$ \ O; w6 G* q6 s* E5 z, s @& l 鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。
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白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯公仔箱論壇* V8 |% S) @; w3 _1 q1 I
材料（4人量）：% n" p1 K1 v, G9 E' s5 R3 r0 d: X" C2 S
‧白茅根 150克www.tvboxnow.com3 D! c7 _7 {/ ^
‧竹蔗 300克5 Z1 L( C! I' h+ i: l
‧生薏仁40克tvb now,tvbnow,bttvb, T: {0 q+ z5 ?; A
‧淮山 75克
8 ?* I8 z- f) R+ Rwww.tvboxnow.com‧豬 450克
( \# z' N$ o' w w9 W i, X製法：
8 T+ S( Q$ j/ h: ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。www.tvboxnow.com; Z0 Y! l6 ]; s0 N5 W3 G+ m
2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。* K( n2 d% T9 k/ u
功效：
! B5 P4 @+ Y$ Z( D* h/ {1 dwww.tvboxnow.com 清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。 |
發表於 2015-4-11 04:22 PM
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