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材料:
% ?5 \ F" i/ P2 |9 b急凍鮑螺片1杯半、浸發海參（切件）2量杯、浸發瑤柱（蒸透）3粒、嫩豆腐1大件、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙、浸發冬菇（蒸透切片）4隻、雞湯1杯半、食鹽2茶匙% f/ o7 _' a6 g: F
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb% O/ H2 G% W' i/ u
蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: / U4 c% n- }( j% }8 R! D Q
1. 豆腐加清水、食鹽浸15分鐘，取出切大粒，吸去多餘水分備用；
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4 q2 a1 H$ T% c, f公仔箱論壇2. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入冬菇，再加鮑螺片及海參炒勻；, Y9 e2 x( k% N; t4 I
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3. 倒入瑤柱及其汁料煮滾；www.tvboxnow.com& |# |; N; @( O8 f* N _
, l. B- {' i) v. twww.tvboxnow.com4. 加入雞湯及調味料煮滾，以慢火煮2分鐘；豆腐回鑊，以慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。/ |, }4 w) Y# V
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發表於 2015-4-15 05:17 AM
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