[中式食譜] 海皇瑤柱燴豆腐

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材料:     
; L; |. _2 j3 r5 H9 D: i急凍鮑螺片1杯半、浸發海參（切件）2量杯、浸發瑤柱（蒸透）3粒、嫩豆腐1大件、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙、浸發冬菇（蒸透切片）4隻、雞湯1杯半、食鹽2茶匙www.tvboxnow.com( _/ M, x/ d1 n  m
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb& Y& g) o! x& }7 L
蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
9 q* z; g1 Y, V  `, M3 W1. 豆腐加清水、食鹽浸15分鐘，取出切大粒，吸去多餘水分備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k. T- \* L6 O/ g4 E( ?( j- m$ p) J
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2. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入冬菇，再加鮑螺片及海參炒勻；
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3. 倒入瑤柱及其汁料煮滾；
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4. 加入雞湯及調味料煮滾，以慢火煮2分鐘；豆腐回鑊，以慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。/ M7 I. r  }2 w1 X* u  e, \* R+ W
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