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雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味芡汁（一）：
, Z$ y5 H: B. A$ n公仔箱論壇水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 + e1 k( J4 Y3 x' E2 X. ?' D
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$ C2 L! q$ k Y4 Htvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）：
2 C$ c8 o% n8 I3 @* n. n7 z生粉1茶匙、水1湯匙www.tvboxnow.com9 p" X* f1 @- n1 w% f7 J# y
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做法: 7 d4 ?" n5 D7 F3 R* R. A1 M
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2 T# ?9 s. T4 s6 ]8 X: S/ `www.tvboxnow.com2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b" Z# N z3 Z4 U0 S
" W e: M8 G& w# Q" c, @公仔箱論壇3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ e- ~) A* U' V' n
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。& Z! X3 W n* S( s
, b" `7 U7 t, c! c7 ptvb now,tvbnow,bttvb5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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