[中式食譜] 椒醬涼瓜粒

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材料:     
1 f% s9 Z1 W# w  @枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# s( F: q" O% {
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調味醃料：
4 _$ l1 q4 U% G8 c6 }" P+ a生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb8 m$ _8 p0 B4 k% l  h+ E( |* U
清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇  ], o; B' n' \! K- g+ o
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做法:     
0 T4 X1 t' i' l/ ]$ N2 I1 ktvb now,tvbnow,bttvb1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。
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% p% f; Q* b+ F) E5 e) i' c/ n, C2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。& C* x! |. R- E9 C

! U2 O- G/ I. P9 f3 J" b% ^公仔箱論壇3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。
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4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。! [0 O* c+ B; S! s8 [

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