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材料: 9 y; b3 n( f- m5 o1 z& e- ?
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙www.tvboxnow.com7 a* v) d% Z, w$ g/ I
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調味醃料（梅頭豬肉）：
% r8 j! y; G" u鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 v, U+ y- d- |/ e
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做法: 4 H/ t+ k, s9 u n
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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7 i# h4 n/ m" q; p/ _! m# ?* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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6 Z6 ?; N6 _* u+ z4 U( J. U公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。 |
發表於 2015-4-17 05:30 AM
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