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冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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調味醃料（梅頭豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb7 B. n$ s, U g7 k, F$ P
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 V7 H1 h0 L& q% Q) N) C9 |! K0 X公仔箱論壇做法:
0 q4 h' y1 H3 |4 E6 O: {, u U公仔箱論壇1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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! g8 H# L% C2 @" Z, w/ bwww.tvboxnow.com3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。# [$ u6 [/ {% A m5 @0 t
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。 |
發表於 2015-4-17 05:30 AM
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