越來越多民眾擔心思考能力衰退、失智症、阿茲海默症等問題。想要維持大腦健康，除了生活習慣，飲食也是非常重要。美國食品科技學會（IFT）所出版《食品科技》雜誌（Food Technology）中，特約編輯琳達‧米羅‧歐爾撰文指出，可可黃烷醇、Omega-3脂肪酸、腦磷脂與磷脂酸、核桃、胞二磷膽鹼、膽鹼、鎂與藍莓等八種營養素、食物或可幫維持大腦健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t5 L$ c9 U1 j/ x' \& [
可可黃烷醇與改善循環系統、心臟健康很有關聯，有基礎研究發現，這種成份似乎也有助改善記憶力。大腦齒狀迴與記憶退化有關，在二Ｏ一四年，一項研究顯示，可可黃烷醇或可促進大腦齒狀迴功能。
: [+ O% w- q: [3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長久以來很多研究發現Omega-3脂肪酸對心臟健康有益處，這種營養素對認知功能也有正面影響。曾有老鼠實驗發現，Omega-3多元不飽和脂肪酸補充劑可以提升識別記憶與空間記憶，鮭魚、亞麻籽油等食物就含有豐富Omega-3脂肪酸。
* q( V8 l% C0 T& G- H1 V& t; `www.tvboxnow.com曾有兩項研究顯示，腦磷脂與磷脂酸這兩種成份結合在一起，對年長者記憶力、情緒、認知功能等都很有好處。
0 e' E$ l! `' w2 c- a二Ｏ一四年曾有老鼠實驗發現，飲食中適量補充核桃，似乎可以減少阿茲海默症風險，並延緩病程。在人體細胞，可以發現胞二磷膽鹼這種天然物質，這種成份有助大腦發育，幫助調節記憶、認知功能，讓神經原溝通更順暢，並保護神經結構免受自由基傷害。www.tvboxnow.com* K' N0 o, o( k5 S6 @9 r
膽鹼與肝臟健康、女性健康息息相關，這種成份也能幫助大腦細胞溝通。此外，大腦老化時，大腦化學成份容易出現變化，進而導致認知功能衰退，膽鹼也可以幫助預防這種現象。飲食當中，膽鹼主要來源為蛋類食物。
+ Y9 L: P f& N' z* Y) [, ]' n& i! m# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫生常建議嚴重腦震盪患者攝取鎂補充劑，像酪梨、黃豆、香蕉、黑巧克力等食物都含有豐富的鎂。6 y% E" H; ~) u) ^- Y, o+ R* o
藍莓含有高濃度花青素，這種類黃酮成份可幫助抗氧化、抗發炎。適量攝取藍莓，或可促進大腦神經訊號傳遞，對改善神經認知功能頗有益處。 |
發表於 2015-4-17 05:17 PM
| 
