[中式食譜] 韭菜蝦仁蛋餅

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蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙
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調味醃料：
$ {& Y: V/ @, O+ n, ^1 l鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P- }2 E! [; x7 d1 c/ a1 A
1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。2 p  M, ?* l4 P' d! _8 g- S+ l
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2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。
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* ?: o# I$ H$ W! ?$ {2 y8 o公仔箱論壇3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。公仔箱論壇* \8 q5 n3 _2 D8 B0 s% ^/ h

! p$ p1 q& F9 }# l' A4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。
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