[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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5 _% X+ Y# |* }0 Q公仔箱論壇材料:     
: V6 m3 I8 S+ k: ~公仔箱論壇半肥瘦豬肉（切粒）、急凍蝦仁（切粒）、菜甫（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生
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調味:     www.tvboxnow.com8 |  [( d+ Q# X; v- e, d! Z
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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$ ?( {2 j9 r% k2 Z" M+ N$ ?做法:     * }7 `+ K; Q6 J5 }6 m. Q8 u# s4 z
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。
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! {9 b& @# d1 R( f- j% B2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。