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一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）www.tvboxnow.com+ ^' A* d! k+ K- F. ^+ b/ y( {
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調味醃料（一字排）：
" c9 z! h+ [& a, v `4 ?黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z1 f; k, L R$ |) ]
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; M; v4 @/ [4 R芡汁： www.tvboxnow.com2 X! T) Z) R9 N2 \- |; a# k5 n* c+ v! O* Z
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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8 i; z; J; e4 T7 j; _' Y做法:
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
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2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。tvb now,tvbnow,bttvb; j% m" o }3 R( e O% K" a f6 o2 k2 U
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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% r7 B: U) j% x' d1 {2 A3 Y# `tvb now,tvbnow,bttvb4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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