突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
; y' Y2 B7 ]1 i9 Z8 Etvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com0 O- ]9 g. Y% ^
; h1 z) ?" C) b; |tvb now,tvbnow,bttvb其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~
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2 ~- } E) H8 d( @4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
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- J7 a5 p% ?: X' M# [) K0 p黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
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2 Z8 c6 [5 N* J, Y# G) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~* \; v. z. R- h1 D; b
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" k9 n" b3 |& V$ fwww.tvboxnow.com先用油爆香啲黃椒備用~
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用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 j8 o* E) b' R( `/ d
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& y+ T1 s+ m# H5 { B. |$ C公仔箱論壇最後加入黃椒~
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" U" X3 R% f) S, t5 J; C A, |待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~www.tvboxnow.com8 Z! u6 S4 C8 D2 m3 O) v% |
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加蓋中火煮約1分鐘~tvb now,tvbnow,bttvb. m: j& [" M; i+ n
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1 m3 C) d- g" }2 l( v- C0 Xtvb now,tvbnow,bttvb然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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; a! M/ m0 g5 ttvb now,tvbnow,bttvb哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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