突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
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其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~tvb now,tvbnow,bttvb8 l) n( Y }9 i2 W5 S3 i9 T
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花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
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$ n4 I, v, R+ P6 A/ X9 t* k: b黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~" A6 B% O: q5 _) c) I$ P; F% V& ?' p
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; ?9 ^' P0 t7 T' B3 q6 n* \www.tvboxnow.com將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~www.tvboxnow.com& j5 O# H P. O. `, n
- @& D4 ^, v/ Y& o* f- i" p5 e: ]www.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb" p/ P4 k' G7 ]3 X2 e4 ?$ w6 ^; U
先用油爆香啲黃椒備用~
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! Y/ m/ P% t+ n ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~www.tvboxnow.com4 d! K; m3 P+ K$ S7 c6 Q
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最後加入黃椒~
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待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
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9 X$ w* ~4 W! @5 l7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加蓋中火煮約1分鐘~
( T, Q; A% d) e; b9 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {/ L1 z5 a- ?& ?# N1 Q( Y
: U! P# m6 z1 H, x( {5 u) |! i然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~公仔箱論壇# R0 T2 g$ x' D% c( c% G7 P
' L& g, T7 n2 t$ k2 j8 Q3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! z1 G. I. Q& G) z- n% e( ~公仔箱論壇哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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