突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~tvb now,tvbnow,bttvb9 Q& r$ P7 `0 G- f
. x( Q r4 i/ i8 R
+ z& g4 f8 \: R1 N5 m其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~
; F1 `) J; M3 r9 m2 u- y7 f, H公仔箱論壇5 W. } Y P$ ^3 o5 g. a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d8 J7 ~: c1 ]' |
花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 h- o- J, W+ L6 E' b
1 P# `( ^' o! t
 公仔箱論壇3 D t& x/ p/ M2 \0 x
黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~( o: ?- b7 ^/ t, H: [* h
公仔箱論壇; s7 j( Z5 @$ q) A0 n" e
4 b! {8 l0 s& | y _& s8 j8 Z$ ?www.tvboxnow.com將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
0 [. {9 g) ^3 _! D' {; G# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J; H0 W- P' q; a* @( E/ p* Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C! x% P, c' |+ C, l! X3 x
先用油爆香啲黃椒備用~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E3 p& }( w; j4 w* @
3 m4 O- T! P( ?1 d6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~% E! [9 L, Z$ D% zwww.tvboxnow.com5 t) {9 U( ~( E v7 Y: `4 B
( a" K' \+ a' r2 t# E2 e+ s
/ \$ P% g, q5 K4 { L, ?/ A. a公仔箱論壇 0 c- M# Z6 d' J' S/ @9 i
用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~公仔箱論壇5 u; \& x- p6 h: X/ A6 `" K
$ z) @2 k$ O' U: [' \
' q/ D) g# Z2 \; n" ?公仔箱論壇最後加入黃椒~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H4 H1 U, L9 }' u
0 w9 \! O5 A8 U
8 K# q- z! a; Z( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~公仔箱論壇6 q0 a* ]8 m: K
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y! q9 K; v( w9 Z" w- O- B5 L
& o5 ^3 t2 J1 e/ G加蓋中火煮約1分鐘~tvb now,tvbnow,bttvb% |- l. v, @2 u, Y1 W z# L2 r9 J! E
tvb now,tvbnow,bttvb2 a; `# H0 C9 g
 & v" ^' m; O' Y" w. }5 y
然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
$ x/ d3 G" {/ ~/ c$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 }; J( G; ^! \8 R
 www.tvboxnow.com) h" c( x$ p3 M1 j' J3 H
哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
| 