4 U- W; I; A) S5 K/ y材料:
" n% Y& _7 v8 Z6 ^$ ^. d. H+ i1 j雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量公仔箱論壇: x X6 H- a' c; H5 h) [
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調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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* d9 [' A9 |7 U4 p7 {醃料（二）（雞全髀）： tvb now,tvbnow,bttvb3 p! e- @; [9 r1 q6 J# W
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量: i# R2 }- k$ y) d+ g7 N+ l1 C* w
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做法:
& c7 @3 F$ \* J- r% c. w1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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: g* X8 M$ H$ W; j3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。公仔箱論壇0 }0 L' B( P* j
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。www.tvboxnow.com: T2 y+ ]/ f' z
7 M7 i3 i% S7 s. j2 c% k. F% |www.tvboxnow.com5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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