[食肆地點] 世界冠軍甜品

nt1972

今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。8 s6 E4 R! S- B6 f- w1 t; f3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `" L) t% J  `5 u4 K2 F8 F1 a
創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
1 ~! i- K2 M+ l% C( T2 \www.tvboxnow.com
8 ]) x; W: j5 Y. ~CIAK In The Kitchen
& x; @4 p' _2 Y" {# Hwww.tvboxnow.com地址：中環皇后大道中置地廣場中庭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \) x4 _% [( W0 Y
5 h& d( q5 g# X/ a
●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。0 s( N6 E5 M! i9 O9 }9 z' B. `
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
- v  g4 |+ g5 b$ Owww.tvboxnow.com●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
% W  _' g9 K* s5 W) Y0 H公仔箱論壇●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。