[食肆地點] 世界冠軍甜品

nt1972

今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。
# z& [- [  T8 b$ l0 mtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com  w) I1 n( K+ S4 q2 O9 q; Y1 b
創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron2 ~" O) R" j: B* I

8 _* }+ q! J. j, f/ w. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。CIAK In The Kitchen
4 u+ }# j3 i4 e2 O' G! f: X; ?地址：中環皇后大道中置地廣場中庭; n3 j( ^6 c% K( D9 Q) _! o
6 }. m/ B; ^$ q6 k! o2 I
●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。& D: @& ?) c1 g6 F. d; y
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
) J1 [# _8 i, M8 G( ~●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
% p0 z5 \1 C5 P% H●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。