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材料: 2人份
2 X& I, c: ^$ M1.泰式青咖哩醬—3湯匙
: h0 Z" }0 Y% U# X5 o' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞脾—3隻
1 I/ H! w; O( ~www.tvboxnow.com3. 泰式茄子---10個
1 l* C, G4 S1 d$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 泰式青豆 --少許www.tvboxnow.com# R& M5 A! x8 |2 A" y
5. 檸檬葉--6片" A+ `0 b/ D( ?
6. 椰漿---300- 400ml
$ r5 K+ x, t5 K- S* t7 owww.tvboxnow.com7. 大辣椒---1條
! ]8 l% Y2 S: V+ m- itvb now,tvbnow,bttvb8. 雞湯/水—300- 400毫升
' ?$ B9 ^. E4 a% @, c' G6 M0 `7 z9. 油—1湯匙www.tvboxnow.com8 H1 s& V( k8 h7 V/ x; O
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb4 V& }( @: s! n5 u
1. 魚露— 1/4湯匙
8 F8 g+ f5 ~# G5 V; j& ^ 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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. c% n' d d2 ?" Y( P+ lwww.tvboxnow.com做法:www.tvboxnow.com& J$ G7 U% d7 M
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y& p( I! x! e1 v
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。7 f4 K! i& H1 Z& {6 t
3 @8 x7 P! f* k' G& {: D/ y3 ~0 Nwww.tvboxnow.com 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb1 w, U+ R& B1 K4 C
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
( |% w+ J. s! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K# M+ q& @) O. t6 R0 w }8 t# ?
& M8 h! P6 W) K. D% C8 `提示:
. W8 t$ U( P$ X( |' C9 e+ o, t公仔箱論壇 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。www.tvboxnow.com( [( p% R2 r1 V {1 x' s
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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( C' i& @7 X6 w0 C% ] 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
3 ]6 x& P) Z+ }& j, x$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d7 Q9 }- `3 U8 J4 V1 y 4. 椰糖可以完成提升味道。tvb now,tvbnow,bttvb, d4 v" }) ?% z# `# b: l- [' h
5 s* W; P6 x" D0 X7 {tvb now,tvbnow,bttvb 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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