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y* y% X. V8 ]2 I材料: 2人份
& f# G1 [: w. bwww.tvboxnow.com1.泰式青咖哩醬—3湯匙
$ X# S l* {& N+ E/ l I" @2. 雞脾—3隻
9 `, j x8 k9 W; j* I6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 泰式茄子---10個公仔箱論壇. o j3 \7 `1 |! g: c8 u) y
4. 泰式青豆 --少許www.tvboxnow.com) u9 P! A1 `# q( N3 r* A; Z
5. 檸檬葉--6片公仔箱論壇, z n) z+ j' c& r* d
6. 椰漿---300- 400mltvb now,tvbnow,bttvb R9 ?5 ~9 R4 R4 Q
7. 大辣椒---1條
+ h: [2 m- G$ Y( i' Q4 i. j: Swww.tvboxnow.com8. 雞湯/水—300- 400毫升
& L q2 J+ _* S+ \0 |6 U. B* D9. 油—1湯匙
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調味料:
7 Z4 U. N/ u9 {/ I/ J! i+ O, c 1. 魚露— 1/4湯匙公仔箱論壇1 I0 F0 p7 U0 ]/ |
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
* ^" t1 y/ s- U: e% w3 m( |, h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ g y" {. O3 `0 A: ]
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做法:
2 u7 N) U" _% n' \* u& K+ ~; {) qwww.tvboxnow.com 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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% n& ^6 w, y& b( A 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。www.tvboxnow.com; K5 r9 L7 _+ V% u6 {4 _
% ^7 N8 L" V: U- ^6 P 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。! n& Z( ^' h- w
% Y- h' m8 Y" a公仔箱論壇 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。www.tvboxnow.com/ T- W4 H' f, P* w( v
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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5 e; T2 }& u0 t! v, g: l' ?3 Ewww.tvboxnow.com 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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, h/ B5 n' M L 4. 椰糖可以完成提升味道。8 [' g' |% g/ k
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶6 i- d% T& K7 A1 p
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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