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, H$ L, o0 k+ Gwww.tvboxnow.com材料: 2人份. d8 S$ c& p! M) F& U
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
% T. @: C& T) O7 Y' x: n1 f. p1 t, z2. 雞脾—3隻( X3 x) v8 G! X) c3 H; f/ P+ c' q
3. 泰式茄子---10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j7 g& w% H7 h3 X+ Y, h$ M9 `
4. 泰式青豆 --少許
- v! ], U u, ttvb now,tvbnow,bttvb5. 檸檬葉--6片
/ `# H+ T; ^3 |* b- E4 A6. 椰漿---300- 400ml
- o# b6 s9 f& n, _. B, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 大辣椒---1條
0 N& q( I6 K. q+ {. f. l8. 雞湯/水—300- 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 `. X( Q9 @$ ^( v0 @
9. 油—1湯匙
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8 C. h) ^5 |) U: N) Y公仔箱論壇調味料:& t' c; K* V$ o; h, \
1. 魚露— 1/4湯匙. b3 Y/ s: m- C. [; P5 j7 t
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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做法:
6 @1 ~' y" f, U0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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" E# F6 d' L+ @1 D# K4 Z+ Z 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。+ N6 r/ J: m2 S( k% h2 h& g
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成# s: ]& ?2 ~5 d3 I0 y" {5 ]
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提示:
$ z" E8 L: `# i1 c0 X 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
) X- l7 H9 k W- }9 C$ @, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _) M4 A/ ?2 ~ k* d3 I 4. 椰糖可以完成提升味道。" @& Y: g5 U( S9 g. Q
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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