[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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做法:
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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 P8 D7 t" L$ D- z  w
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2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
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9 C, F( x# ~5 ^$ _- ~www.tvboxnow.com3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。www.tvboxnow.com) e# b1 `2 O; O6 _
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4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
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6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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8 i  B, q' Y0 r2 g  I7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r
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9 }$ v! S* |: s+ s: o. g8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）www.tvboxnow.com1 t6 D! h+ G  |. f( y8 j1 _$ ^
3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。公仔箱論壇6 d3 P3 A- H8 c5 ~
4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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6 g' E0 M4 H9 ~6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。www.tvboxnow.com; L2 N6 }/ Z& }" J. y
7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。
% f1 H7 J9 f* b* {& M8 a" ttvb now,tvbnow,bttvb8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。