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材料：: A) u# h9 K' o1 R; T7 P
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
- n N/ P# \ V+ m芒果 2-3個（視乎大小）3 H8 a |& @. V/ U. R# ?3 B
乾蔥 2粒6 `" x3 s1 M3 p# \& ^( l, E
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豬扒醃料：6 H& {$ c3 u$ F0 h3 G; W
糖 1茶匙7 x- P l. q0 B! b
生粉 1茶匙
" P( W8 V' Q5 C3 u2 N; ~* Z5 Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
3 o' B# Y0 c% S5 A; p; w$ x3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 少許
) F5 L* d" L m5 x1 s) g R) K: Pwww.tvboxnow.com檸檬汁 半湯匙
& k) i o0 O. }8 ltvb now,tvbnow,bttvb水 1湯匙
5 D9 S& F2 `6 g2 C9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z7 j; j* L) J/ g
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醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n# N0 i- b. x% r2 l* s+ U
芒果茸 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {: S! L& M' L! L) G' x" Q4 k# x. [- T2 @
糖 2湯匙公仔箱論壇/ v' _$ \+ N" W- `3 u
米醋 半湯匙www.tvboxnow.com! \4 x1 |+ A5 `' r; o3 T
魚露 半湯匙公仔箱論壇+ [) f. o. g, I ?+ V$ E
水 2湯匙
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9 M4 ^$ T% s* J0 m. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; b' x9 ]5 u) o7 p7 Q8 B! R1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；" P& S/ c; i% S( f3 ~* o
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2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；
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3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；
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" I0 g% O1 B0 }4 l5 [+ gtvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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