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材料：8 D p4 }: F1 |4 Z: F
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）tvb now,tvbnow,bttvb. s4 P/ m b( h
芒果 2-3個（視乎大小）2 Q3 o: Z, l7 H# w& i
乾蔥 2粒, u# t7 S* M$ u- B! R& G
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" r% [0 o$ @! l' x, J豬扒醃料：
r6 Z! o- L* q [糖 1茶匙4 `+ K9 x$ f- S6 x' @& @
生粉 1茶匙
: V* ~5 c- ]1 E7 R- {tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
2 I W8 ]4 l; d喼汁 少許
$ t. N; J( H, W) W7 @$ d檸檬汁 半湯匙
6 b) m6 V& e4 y7 g/ k' Etvb now,tvbnow,bttvb水 1湯匙
3 ~# F1 F; p; {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* x: C& ?1 Z" q' q# T
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醬汁：7 _8 }/ o2 L/ F3 M5 ?# W$ P: k
芒果茸 60g
" I# }: H# k9 Q4 b1 ftvb now,tvbnow,bttvb糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. v( ^ _- I/ b( @" w/ J- S/ G
米醋 半湯匙7 Q7 l+ q7 W' \! Z: n
魚露 半湯匙www.tvboxnow.com; h+ F$ K4 ]9 ^
水 2湯匙2 M! @! D! }" B: ]; H$ U
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# U* c- Z1 p1 p8 l' I; bwww.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb, j9 e) p' } G, z0 y: g' V
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；公仔箱論壇9 h( D- o, a+ U) |/ v
, V- w: D t- `4 ~) u2 m' [公仔箱論壇2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y" N; z) R& b
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3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；: ^8 E0 I6 c/ ^( O
* v4 }; O% l: {0 D4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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