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[中式食譜] 【自家製】香芒炒豬扒


/ r  k7 e6 V' |$ d4 v5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com3 Y# |3 v8 w6 B

& j$ A: a3 {4 \9 J& T" rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ j; @- ^0 d5 i9 O, }' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅頭豬扒        2件(約半吋厚)7 D  A( K6 b* x7 k; c) `/ ]; \% }
芒果               2-3個(視乎大小)
3 M5 c, E: L0 w3 m- e2 w) s9 E; Q6 _乾蔥               2粒tvb now,tvbnow,bttvb8 F5 W8 \) j1 A& H' M

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豬扒醃料:
! M$ ~7 u3 M2 }3 g1 ~( V" ~糖                  1茶匙2 k, h0 |& r. v# q7 c4 c: l% p
生粉               1茶匙
) R* Z$ N/ J) H/ k公仔箱論壇生抽               1湯匙公仔箱論壇7 A; v+ W! H! k# f/ M% f! C
喼汁               少許
9 m- A4 E" m! w; c% R1 {% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁           半湯匙
; w2 i5 c; ~5 w( q$ Q/ k& ftvb now,tvbnow,bttvb水                   1湯匙1 \( l# ?- B/ s
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醬汁:
# c4 w$ X9 |4 {0 o芒果茸           60g
. B/ D. l& X% ]( l( H* D糖                  2湯匙
# m- K: }2 M+ \4 W& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋              半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: P# ?! r  I/ D& r- ^) l
魚露              半湯匙( q* a: j9 d4 O$ m  j
水                   2湯匙
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做法:6 Z% O+ X, I/ L  `. G4 C0 L; s
1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切成1吋左右闊,加醃料醃1小時;
3 c# m& C3 B" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u3 G! E9 k5 I6 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 熱鑊下油、爆香乾蔥,以中火略煎兩面15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3分鐘至熟;
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8 o- L: g8 S+ o/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芒果切條,其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用;
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  W# g5 H: T8 S: I4 S4. 熱鑊下少許油,以中火煮醬汁至滾,加入豬扒兜沾滿汁即可熄火,加芒果條輕炒勻便可上碟。+ X8 K  L& a9 j) O3 O
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