[中式食譜] 乳酪燴小牛排

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材料:     ; S$ `  i+ r6 T5 M
牛小排250克、乾蔥碎2湯匙、洋蔥半個、蘑菇6至8個、純乳酪3/4杯、牛肉清湯1/4至半杯 配食： 西式芫茜1茶匙、炸香乾蔥片適量、白飯適量
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調味:     
- K: ~: }5 e# R" p. J: D公仔箱論壇鹽半茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙 公仔箱論壇, d' h) M' a7 N! l4 X$ @

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醃料（牛小排）： ' E: v; I& K- {0 a
鹽少許、黑胡椒碎少許公仔箱論壇- j( r  |. m' ]% H

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" R1 ?8 V1 L+ R做法:     
8 S! g  o8 c2 J2 X( X: F1.牛小排切幼條，用少許鹽及黑胡椒碎拌勻。洋蔥切條，蘑菇切片。公仔箱論壇% c% Z1 D7 f2 ?) a! O% z( u

* t9 Z9 D3 B. f  v+ c" Z4 S+ |2.燒1至2湯匙油，炒香牛肉條，取出。
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3.利用餘下的油炒乾蔥碎、洋蔥及蘑菇，注入純乳酪及牛肉清湯煮滾，用鹽及黑胡椒碎調味，最後放回牛肉條煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 R& L% i0 n) R, {
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4.上碟時撒些芫茜碎及炸香乾蔥片裝飾，並伴以飯或麵條品嚐。