/ T; G) l8 \5 W+ r公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 e% K" C% e u6 ?: S
墨西哥遼參 250克、乾昆布 1整塊、炒香白芝麻 1湯匙、木魚花 1量杯、薑蓉 2茶匙、薑片 2片、麻油 1茶匙9 D6 J6 i; v4 `
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調味:
; E4 m( N1 @& Qwww.tvboxnow.com日本紫魚豉油 40毫升、味醂 20毫升、白醋 40毫升、砂糖 10克" ]; i1 ~+ J3 V; i T! j. _
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& d7 z+ L4 q. Btvb now,tvbnow,bttvb做法: www.tvboxnow.com" x% Z# _7 f1 `) H
1. 用布抹去昆布上白灰，以1000毫升清水浸軟身，切長粗條，再打成結，汆水至軟身，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 k' N _ u6 f/ ]2 d; I {
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2. 遼參切成斜片，放至昆布水中浸泡，加入薑片後，煮至軟身，取出放涼備用。公仔箱論壇5 e6 a. a$ G, P2 z- X. ?/ b9 k. }
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3. 將調味與昆布、海參拌勻，放入雪櫃2小時。然後昆布、海參取出，放入深碗中，淋上麻油。www.tvboxnow.com8 o/ q! Z) O0 e6 G5 U
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4. 最後放上薑蓉、木魚花及白芝麻即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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