; p K; i! I7 A2 ^$ \) @ A3 G材料: 公仔箱論壇4 [4 L8 I) O9 r1 } h
墨西哥遼參 250克、乾昆布 1整塊、炒香白芝麻 1湯匙、木魚花 1量杯、薑蓉 2茶匙、薑片 2片、麻油 1茶匙www.tvboxnow.com/ Z$ D3 P2 O6 v: y# o
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0 U+ X( B1 s8 @+ b; @公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇% w+ Q( Q9 F2 c# Z$ o8 r
日本紫魚豉油 40毫升、味醂 20毫升、白醋 40毫升、砂糖 10克
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做法:
# J- _( A1 g0 t1. 用布抹去昆布上白灰，以1000毫升清水浸軟身，切長粗條，再打成結，汆水至軟身，取出放涼備用。
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2. 遼參切成斜片，放至昆布水中浸泡，加入薑片後，煮至軟身，取出放涼備用。
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! t3 v) w) c- m$ ]/ N) k/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 將調味與昆布、海參拌勻，放入雪櫃2小時。然後昆布、海參取出，放入深碗中，淋上麻油。
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4. 最後放上薑蓉、木魚花及白芝麻即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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