[西式食譜] 青蘋果羅勒醬雞膇

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  v/ L" {- y. e/ d$ G/ [) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
7 U' q. d& M' r! A, v- b. c: N雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎); M* S8 o+ Q4 K, N) o

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+ c: g) w6 `4 V) S4 O: v6 I! v7 ~www.tvboxnow.com調味:     6 R6 v3 d0 T6 N! Y7 u& ^
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙www.tvboxnow.com' q% _$ {7 R. |& y$ p* h) t; R9 l
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做法:     
7 D: G6 y  ?- k9 w1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
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8 B: x" [  g( C" ?2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。公仔箱論壇, v, V' Q& O3 z+ w7 l1 c

3 \- o1 y5 n, l0 W6 e5 c4 E  ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。
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5 W% C, L; \  m7 F$ p9 a4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。
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