4 r E( U, ?7 S H& q5 ~www.tvboxnow.com材料:
+ N; V; Q/ I* a& P雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)www.tvboxnow.com7 k/ U! b& q" T5 p' ~5 p7 b# ?
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2 r* U2 Z0 R7 i4 T8 A. H3 k. p公仔箱論壇調味:
% D- A# w( C& \6 ?) Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙
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, R' ^2 F3 D* K" p( w3 Ytvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com* W" K% K% Z/ Y+ y' F: F6 N
做法:
9 Y4 b; M I$ c. U3 Z7 [2 _2 _; @/ W1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
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2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。www.tvboxnow.com8 O' L C9 Z3 n- j/ S- A( X0 O
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3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。
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( B. c- w$ r) ]0 r0 Z; r4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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