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豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙
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f9 `+ ?( }: ^$ iwww.tvboxnow.com調味醃料：
! ?/ s% o3 ^ M) Nwww.tvboxnow.com魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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+ y, {: Z$ w8 a& { T做法: tvb now,tvbnow,bttvb. M$ g, Q. \6 }6 J4 O
1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。0 z3 {( j0 h7 s* Q
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2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。7 i7 G/ e! S8 ^% N
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3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。
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4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb B: Q& R6 Q' z" s; b8 r9 T* i
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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