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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。tvb now,tvbnow,bttvb7 q+ g" A b0 {' o8 L4 E, v( |. X
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3月遊花海 6月歎梅餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D @6 g, f3 p$ I
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
! u9 z0 o9 D' g4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 T! h8 J0 s9 N0 u
我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。* B. }, \+ O$ V& e1 {/ V6 X6 B7 b
. A% f: p( n7 k% T- H9 k. G' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南部梅林公園TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L2 L6 x; E' W! w- d4 H
地址：日高郡南部町晚稻tvb now,tvbnow,bttvb) J9 j2 ?7 S- d/ n- C) O
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一顆梅乾的誕生
5 u7 s6 m7 Q* D& j% `3 R除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。www.tvboxnow.com7 b/ {0 P" B; h
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。" J7 q @' |" z) Q$ w1 [
' M& K8 a5 y3 d+ ~5 j6 ]公仔箱論壇ぷらむ工房
7 @/ X0 ?. }+ \! F; E8 T3 ?3 @tvb now,tvbnow,bttvb地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻www.tvboxnow.com N# x1 g( ~* ]& r1 ?% }% r( t
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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5 C( U$ G/ G$ S0 Z, D8 P& V導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。; E$ [2 j! Q7 O! y7 c' ^
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( g9 c9 D! ^4 P7 P. V& @梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。公仔箱論壇3 s, {2 l B0 a
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 ! Q; y' s/ w; M/ h9 k9 ]- C3 G5 O% G
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvb now,tvbnow,bttvb: Z a$ g; ^+ |$ G4 U. ]
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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