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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 www.tvboxnow.com8 X) Y( k& n0 d5 W7 S
- t4 t0 M3 Y G q- v k7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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3月遊花海 6月歎梅餅3 s- B$ r9 H; l. i% K
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R1 f: v$ ?3 s6 Q) v0 Y
+ i1 I) i- n8 S5 U5 ]: N/ [" A# Utvb now,tvbnow,bttvb南部梅林公園( N' B7 L6 e7 j: y6 s
地址：日高郡南部町晚稻
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- F, B2 ^# l V: d4 f; u# q公仔箱論壇一顆梅乾的誕生
2 Z. J! X$ _5 G; x8 wtvb now,tvbnow,bttvb除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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( G; { C( D$ U4 s( sぷらむ工房
4 \- m: A9 A/ z% w* Y% r公仔箱論壇地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
+ q2 N4 l1 s. ]3 {; q7 @公仔箱論壇匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 www.tvboxnow.com4 J/ p( X: m4 \# r: L' Y- w
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+ W- t" m) F9 A9 F公仔箱論壇導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
3 N4 Z& Z( w! C8 Q4 r# ^9 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W2 b3 F3 v' H0 i! Y4 F" h
3 d- k# @2 y( ]) f: Y" _; @- S梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。 g6 W4 G% Q# ~# U0 Z
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" `3 Z) N( X5 M; {& Nwww.tvboxnow.com摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u$ @7 Y w& Q8 U" n
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" |+ V" u D0 B3 e5 K, n$ Y$ Q S醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvb now,tvbnow,bttvb, D: @+ L" g/ z6 J2 C
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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