煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# U+ w& H: A2 X
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: C. h9 u( g( S8 s1 [材料：
- }9 M: ]( U, } x$ D8 `, @公仔箱論壇馬鈴薯 約 200 gwww.tvboxnow.com0 [) k3 P' o! {3 ?( V" j2 N: l# t
牛乳/豆乳 2 大茶匙公仔箱論壇: x( Q: p4 b& `8 R! l: O
栗米粉 2 大茶匙8 W: e: c3 D' L$ T5 h3 A
芝士片 1-2片 (切成小塊)
5 z. |* X& |. u8 R; U& p' V; c鹽 少許www.tvboxnow.com( @( s3 ]# U1 d( D1 l
蔥粒 少許www.tvboxnow.com8 O# d( ]. m# m y
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: h2 q5 E/ U; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www.tvboxnow.com& |- a, z6 u0 }# {6 C! C
STEP 1
1 K$ e. X* R3 w l/ a馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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* M: M% O9 m9 U7 j! N1 q7 D% Jwww.tvboxnow.comSTEP 2www.tvboxnow.com1 u' t; M( o1 O( Y: f' W
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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' `( \; L( K" _7 O公仔箱論壇STEP 3
+ d+ M3 d# {) x, v- D2 x, jwww.tvboxnow.com加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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STEP 4
% K0 `$ K. ~6 J8 n1 n5 d公仔箱論壇灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。* E- |5 Z7 |7 J }1 i
 www.tvboxnow.com8 B( K$ q; _8 s: t5 V% G2 \
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( r( c- _# l* Z; Kwww.tvboxnow.comSTEP 5
3 i3 ]* D1 R t& K0 `* H. _ P洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb! n3 `& y+ n/ t6 q- F# r/ j& |; a
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STEP 6
* z2 L2 R9 A3 @& O4 ~6 c) ?公仔箱論壇再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8www.tvboxnow.com ^7 N6 G' N W) L
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。7 L6 g2 Z/ K1 O) N- J! P
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FINISH…! ]/ [7 T r3 t0 Z
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！tvb now,tvbnow,bttvb; e5 P0 [* O, k
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& F- b* H2 O9 r# WPOINT：
1 `. h' F; j, vtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛奶可以豆奶代替。公仔箱論壇 R( V4 q/ h5 ^+ Y! ~4 }: j7 D" ]. q
4 j+ B1 l! j1 t0 Q _! m# Q/ B- s$ Q+ q2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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