煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- M* h! s% J" ]3 W! [& T1 M
馬鈴薯 約 200 g- f% D7 I" w! m
牛乳/豆乳 2 大茶匙
) U8 ~# U- V6 h1 X7 j0 R9 J' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米粉 2 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 N8 A0 o+ P* \. O; A* g: n
芝士片 1-2片 (切成小塊)
" O7 i1 ?8 W9 ]+ H; }6 R- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許6 d q8 @( U( Z- o
蔥粒 少許
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做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb2 v. C3 T6 _5 s& j+ n* h/ k D1 Z
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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9 R8 z2 R T/ Z, H: _! `STEP 3公仔箱論壇7 V5 W* {6 L1 l1 T/ j/ l9 x
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。tvb now,tvbnow,bttvb& r$ L) q9 u. j$ P; D
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 a5 h) F2 p2 N+ }' S Z8 S0 P
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' C& v+ |1 b2 T) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 5
! Q% W, b5 s! ]" y- \4 D洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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8 M% N; C( _7 ~/ l& }! T M- qwww.tvboxnow.comSTEP 6
4 p$ t* i* o8 p再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D6 B2 ]& z+ O0 T$ i$ ?
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% I( X8 h) }) A# Z9 R' ?" B薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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8 v f3 N6 I* b Z V6 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B4 Q" t* I0 {3 j7 Y- B
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！tvb now,tvbnow,bttvb- q* U8 y' f$ U8 r" B1 j1 }$ s+ n5 t
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/ @0 A! K K0 j, v/ jPOINT：
5 X# I* `2 y" M, A1. 牛奶可以豆奶代替。tvb now,tvbnow,bttvb3 E [6 b! S( R/ V g" x
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。tvb now,tvbnow,bttvb4 S, D) E- B" |; t7 f3 L7 ~
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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