[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     
+ h0 |% Q: S3 ~' w- P% e5 k瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量tvb now,tvbnow,bttvb5 `! i7 y" H' o% |1 v
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4 Z: L6 y  B4 S7 f調味:     www.tvboxnow.com% J4 H0 Q  A! }
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇$ _3 E2 j+ ]9 w1 t* I( i/ l& Y
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2 o! S7 g6 A1 E$ O) m$ h& g- I: L公仔箱論壇做法:     www.tvboxnow.com1 P) z& i  J" L- {) L
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, N& a6 T* V% ?5 x; c

: w+ i9 l% P5 g' Qwww.tvboxnow.com4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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