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材料:
( ~7 q# u' @$ b# u% S急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙' e" w5 a) m6 I) {- r
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% Y/ ?7 G( d+ z, e調味: ( v! }* x, z/ G/ z D5 X
豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法:
0 J4 k& p! Y8 }) M" O& C/ w1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。! f% d* F! H' g6 M1 q7 G- h
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2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。% h6 f2 S) C1 @* |, |
$ _; Q9 z8 E9 q9 J3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。6 d4 x2 o8 c- i& J0 O- ?/ ~
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4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n& N% `. u, S# }: O3 c
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發表於 2015-4-25 05:00 AM
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