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材料: ( l. u3 N, v% |: o1 {$ U1 N, J
急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙
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調味:
0 T& g/ J' V: @' j1 _豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法: 公仔箱論壇) f4 }2 m5 r8 I
1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K- F" ~; S% @& ~$ A! z
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2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。公仔箱論壇7 s5 n7 W+ h) s/ @/ G% F& h
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3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。9 ]( E& O. }% s7 Q; j" r
" F9 c. i6 O {5 ~7 j- O& v4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-4-25 05:00 AM
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